Authentiek

Kraakvers stokbrood

Onze stokbroden zijn een heerlijke combinatie van een knapperige korst en een zacht, luchtig binnenste deel. Huisgemaakt. Dat proef je.

Zet je tanden in ons stokbrood

Authentiek stokbrood

dat 18 tot 24 uur de tijd heeft gekregen om te rusten

Onze stokbroden worden gemaakt met Franse bloem en bevatten 20% desem en 60% water. Het deeg wordt 12 minuten gekneed en mag daarna 2 uur rusten. Nadien verdelen we het deeg in stukken van 350 en 550 gram. We vouwen het deeg op ambachtelijke wijze om het dan 18 tot 24 uur te laten rusten onder een deegdoek. De stokbroden worden vervolgens gedurende 22 minuten gebakken op 240 graden.

Ideaal bij een heerlijke kaasschotel, bij je thuis of op het werk.

Kaaschotel

Lekker bij de barbeque of om bruschetta van te maken.

BBQ

Maak thuis een vers broodje met ons half afgebakken stokbrood.

Afbak

Met deze bloem maken we de lekkerste stokbroden. Elke dag vers uit de oven. Rijkelijk belegd met garnituur van jouw keuze.

Korte keten en duurzaamheid zijn zeer belangrijk voor ons. Daarom werken wij zoveel mogelijk met landbouwers uit de buurt.
Maalderij Molens Vanden Bempt

De bloem die we gebruiken voor onze stokbroden komt van de lokale maalderij Molens Vanden Bempt uit Sint Joris Weert. De speciaal geselecteerde graansoorten worden door lokale boeren gezaaid.

De granen worden eerst grondig gecontroleerd en gereinigd. Daarna wordt alles gemalen en gezeefd tot de fijnste bloem.

Het malen gebeurt op een trage manier. De aroma's, smaak, geur en kwaliteit van de granen blijven bewaard .

Lokale bloem

Kwaliteit eerst

Vers en geurig stokbrood

perfect voor elke maaltijd

Een lekkernij die bij alle gelegenheden kan gegeten worden. Met zorgvuldig gemengde ingrediënten, gekneed tot een soepel en elastisch deeg. We geven het deeg voldoende tijd om te rijzen zodat het brooddeeg zijn volle smaak en structuur ontwikkelt.

Ronald

Fantastisch!! Echt zulke lekkere broodjes hier!
Een echte aanrader!